Tarım Sektörü : Ülkemizde şeker pancarı üretimi, her yıl üreticilerle yapılan “Şeker Pancarı Üretim Sözleşmesi” ile yapılmaktadır. Türkiye Şeker Fabrikaları A.Ş., şeker pancarı üretimini, 4634 sayılı Şeker Kanunu ve ilgili yönetmelikler gereğince; Şeker Kurulu tarafından tahsis edilen kota çerçevesinde, mevcut stoklarını ve bünyesinde bulunan fabrikaların kapasitelerini göz önünde bulundurarak yapmaktadır. Ayrıca TÜRKŞEKER, üretim planlamasını, Bakanlar Kurulu Kararı Eki Karar ile yayımlanan “Genel Yatırım ve Finansman Programının Uygulanmasına İlişkin Usul ve Esaslar” çerçevesinde yapmaktadır. Teşekkülümüz tarım sektöründe; 1976 yılında faaliyete geçen Tohum İşleme Fabrikasında pancar üretim iş programına uygun olarak, ham tohumdan ülkemiz koşullarına en uygun şekilde geliştirilmiş kalibre edilmiş tohum elde etmektedir.

      İmalat-Gıda Sektörü : Türkşeker’in bünyesinde yer alan 25 şeker fabrikasının pancar işleme kapasiteleri 1500-7500 ton/gün arasında değişmekte olup, toplam nominal günlük pancar işleme kapasitesi 85 bin 300 ton ve yılda üretebileceği şeker miktarı ise 1 milyon 582 bin tondur.

      İmalat-Kimya Sektörü : Türkşeker bünyesinde bulunan Erzurum, Eskişehir, Malatya ve Turhal Alkol Fabrikaları toplam 57 milyon 600 bin ton kapasiteye sahiptir. Alkol fabrikalarımızda, şeker üretiminin yan ürünü olan melas kullanılmaktadır. Ayrıca, melastan alkol elde edilmesinde yan ürün olarak elde edilen şlempe; değerli bir hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Eskişehir Alkol Fabrikası Atıklarının Arıtım ve Değerlendirme Tesisinde potasyum sülfat elde edilmektedir.

      İmalat-Elektriksiz Makina ve İmalat-Meslek Bilim Ölçü Kontrol Optik Donanım Sektörü : Türkşeker bünyesinde bulunan Ankara ve Eskişehir Makina Fabrikalarında yılda toplam 14 bin 900 ton kurulu kapasiteye sahip makina üretimi gerçekleştirilmektedir. Makina Fabrikaları ve Elektromekanik Aygıtlar Fabrikasında (EMAF); tevsii ve modernize edilen ve tüm şeker fabrikalarının ihtiyacı makina ve tesisler ile bakım ve onarımı için gerekli yedek parçaların imalat ve tamiratları gerçekleştirilmektedir. Ayrıca, bazı resmi ve özel kuruluşlara da talepler doğrultusunda istenilen makina ve tesisler mevcut projelere göre veya projelendirilerek imalatı gerçekleştirilmektedir.

Ülkemizde Faaliyet Gösteren Şeker Şirketleri:

a) Pancardan Şeker Üreten Şirketler :

• Türkiye Şeker Fabrikaları A.Ş. (25 fabrika - Kamu)
• Adapazarı Şeker Fabrikası (Özel)
• Kütahya Şeker Fabrikası (Özel)
• Amasya Şeker Fabrikası (Özel)
• Kayseri Şeker Fabrikası (2 fabrika–Kayseri ve Boğazlıyan Özel)
• Konya Şeker Fabrikası (2 fabrika – Konya ve Çumra - Özel)
• Aksaray Şeker Fabrikası A.Ş., (Özel)

b) Nişasta Bazlı Şeker Üreten Şirketler:

• Cargill Tarım Sanayii ve Ticaret A.Ş.
• Amylum Nişasta
• Pendik Nişasta Sanayii A.Ş.
• Tat Nişasta Sanayii ve Ticaret A.Ş.
• Sunar Mısır Sanayii ve Ticaret A.Ş.

      Ülkemizde halihazırda, kapasiteleri 1500 – 10 000 ton pancar/gün arasında değişen 33 şeker fabrikası üretim yapmakta olup, halihazırda 22 şeker fabrikası ile toplam pancar şekeri talebinin yaklaşık % 50’si Türkşeker tarafından karşılanmaktadır.

      Türkşeker; İstanbul Sanayi Odası’nın “500 Büyük Firma” anketi sonuçlarına göre, ilk on içindeki yerini son yıllarda istikrarlı bir şekilde korumaktadır. Bilindiği gibi bu ankette firmalar, çeşitle kriterlere göre sıralanmaktadır. Yıldan yıla değişmekle birlikte, Türkşeker birden fazla kriterde, “ ilk on” firma içinde yer almaktadır.

      Ülkemizde şeker fabrikalarının kurulmasının ana hedefi yalnız ülkemizin şeker gereksinimini karşılamak değil, tarımı ve dolayısıyla çiftçiyi kalkındırmak olmuştur. Çiftçimiz monokültür tarımdan polikültür tarıma, pancar tarımını öğrendikten sonra geçmiştir. Şeker pancarı tarımı ülkemizin sosyal ve ekonomik yaşantısında da çok önemli rol oynamıştır. Şeker pancarı tarımının gelişmesi sonucu dünyada şeker üretimi önemli derecede artmıştır. Diğer taraftan şeker pancarı yalnız sanayi ham maddesi değil, aynı zamanda hayvan için çok kıymetli gıda olan yaprak, baş ve posa ile bir yem bitkisidir. Bu ürünün gelişmesi, et ve süt üretiminin artmasına, böylece artan gıda imkanları ile daha yüksek hayat standardının oluşmasına ön ayak olmuştur.

      Üretilen pancar; taşımacılık, tarım alet ve makinaları başta olmak üzere birçok sanayinin gelişmesine, gübre, ilaç gibi girdilerin kullanımı ile endüstriyel sektöre önemli katkılar sağlamaktadır. Ayrıca, şeker pancarı tarımı; ekim yapılan alana eşdeğer bir ormana kıyasla 3 kat daha fazla oksijen yarattığından, tüm canlılar için hayati önem arz eden bir oksijen kaynağı olmakta, kendinden sonra ekilecek ürünlerde verim artışı sağlamakta, alternatiflerine göre daha fazla istihdam imkanı yaratmaktadır. Tüm bu katkıları ile TÜRKŞEKER, ülke ekonomisine yılda yaklaşık 500-550 milyon ABD doları katma değer yaratmaktadır.