TÜRKŞEKER Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Dr. Muhiddin ŞAHİN, 12 Kasım 2026 Perşembe günü saat 11.00’de Tarım Orman TV’de yayımlanan Tarım Orman Gündemi programına konuk oldu. Şahin, şeker sektörünün önemini belirterek pancar tarımının kırsal gelir, istihdam, hayvancılık ve ihracata katkısını anlattı. Programda obezite ve şeker tüketimine ilişkin soruları da yanıtlayan Şahin, gıda okuryazarlığına, dengeli beslenmeye ve günlük yaşamda hareketliliğe dikkat çekti. Programda 2026–2027 Pancar İşleme Kampanyası, üreticiye sağlanan faizsiz avanslar, Şeker Kanunu’ndaki değişiklikler ve fabrika yatırımları da ele alındı.
Pancar bedeli kırsal ekonomiye doğrudan gelir sağlıyor
Pancar üretiminin ekonomik etkisinin tarlada başladığını belirten Şahin, fabrikaların üreticiden aldığı pancarın bedelini ödeyerek bulundukları bölgelere doğrudan nakit girişi sağladığını söyledi. Sektör genelinde üreticilere yapılan nakit ödemenin 80 milyar lirayı aştığını kaydeden Şahin, şeker sanayisinin 20 bini aşkın kişiye istihdam sağladığını ifade etti.
Şahin, sözleşmeli pancar üretiminden elde edilen öngörülebilir gelirin, çiftçinin münavebe kapsamında yetiştirdiği buğday ve mısır gibi ürünler için de üretim planı yapmasına katkı sağladığını anlattı.
Şahin, bisküvi ve çikolata gibi şekerli ürünlerin üretimini de kapsayan geniş ekonomik yapının yaklaşık 1 trilyon liralık bir büyüklüğe ulaştığını ifade etti.
Pancar küspesi hayvancılığa, melas ihracata katkı sağlıyor
Pancarın fabrikada işlenmesiyle farklı sektörlerin kullanabileceği ürünler elde edildiğini anlatan Şahin, pancar küspesinin hayvan beslemede değerlendirildiğini, melasın ise maya ve etil alkol üretiminde kullanıldığını söyledi. Türkiye’nin 135 ülkeye maya ihraç ettiğini belirten Şahin, pancarın tarlada üreticiye sağladığı gelirin fabrikada istihdama, hayvancılıkta yem girdisine ve gıda sanayisinde ihracata katkı olarak devam ettiğini vurguladı.
Şahin, pancarın yıkanması sırasında ayrılan toprağın dahi dinlendirildikten sonra peyzaj çalışmalarında kullanıldığını aktardı.
Obezite gündeminde gıda okuryazarlığı ve dengeli tüketim
Programda obezite, şeker tüketimi ve bazı ülkelerde uygulanan şeker vergisine ilişkin soruları yanıtlayan Şahin, tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin içeriğini bilmesinin önemine değindi. Gıda okuryazarlığının yaygınlaşması gerektiğini belirten Şahin, ambalaj üzerindeki içerik bilgilerinin okunması ve çocuklara da bu alışkanlığın kazandırılması çağrısında bulundu.
Şahin, tüketimde ölçünün gözetilmesi gerektiğini ifade ederek porsiyonlara dikkat çekti. Yürüyüş ve günlük hareketliliğe de değinen Şahin, obezite tartışmasında beslenme alışkanlıklarının ve fiziksel aktivitenin birlikte ele alınması gerektiğini söyledi.
Uşak ve Alpullu’dan 14 şeker fabrikasına
Türkiye’de şeker sanayisinin Cumhuriyet’in ilk yıllarında Uşak ve Alpullu’da temellerinin atıldığını hatırlatan Şahin, bu iki fabrikada 101’inci kampanyanın yürütüldüğünü söyledi. Kuruluş yıllarından bu yana kullanılan makinelerin bulunduğunu belirten Şahin, fabrikalardan birinde elektrik üretiminde kullanılan bir türbinin yaklaşık bir asır görev yaptığını anlattı.
TÜRKŞEKER’in sermayesinin tamamının kamuya ait olduğunu vurgulayan Şahin, kurumun 14 şeker fabrikasının yanı sıra makine, alkol ve tohum üretimine yönelik tesisleriyle faaliyet gösterdiğini ifade etti. Şahin, tohum geliştirmeden pancarın tarladaki takibine, fabrikada işlenmesinden şekerin market rafına ulaşmasına kadar uzanan çalışmaların yılın 365 günü sürdüğünü belirtti.
1.300’ü aşkın köyde pancar tarımı
2026–2027 Pancar İşleme Kampanyasına ilişkin bilgi veren Şahin, TÜRKŞEKER’in 1.300’ü aşkın köyde 30 bine yakın üreticiyle çalıştığını ve pancar ekim alanının 1 milyon dekarı aştığını kaydetti.
Şahin, pancar tarımının Türkiye’nin şeker ihtiyacı ve fabrikaların üretim kapasitesi dikkate alınarak planlandığını söyledi. Ekim takibinin bölgelere göre şubat ve mart aylarında başladığını, pancar sökümü ve fabrikalardaki işleme sürecinin ise bir sonraki yılın şubat ayına kadar uzanabildiğini ifade etti. Tohum geliştirme çalışmalarına da değinen Şahin, TÜRKŞEKER’in bu alanda uzun yıllardır Ar-Ge çalışmaları yürüttüğünü belirtti.
Üreticinin teslim edeceği yer belli, maliyetine faizsiz destek
Şeker sanayisinde yaklaşık bir asırdır uygulanan sözleşmeli üretim modelinin çiftçiye ekimden önce ürününü nereye teslim edeceğini bilme ve gelirini öngörme imkânı sağladığını belirten Şahin, modelin temelinde planlı üretim ve alım güvencesi bulunduğunu söyledi.
TÜRKŞEKER’in üretim sezonu boyunca beş avans verdiğini aktaran Şahin, tohum, gübre, çapa ve yakıt gibi giderlere destek sağlandığını ifade etti. Sektör genelinde üreticinin giderlerinin yaklaşık yüzde 35’inin faizsiz avanslarla karşılandığını belirten Şahin, TÜRKŞEKER’in verdiği beş avansın faiz maliyetinin 3 milyar lirayı aştığını ve bu maliyeti kurumun üstlendiğini kaydetti.
Şahin, TÜRKŞEKER’in kendi tarlalarında da pancar yetiştirdiğini, üretim maliyetlerini sahada izlediğini ve bedel hesaplamalarında çiftçinin kazancını gözettiğini dile getirdi.
Şeker Kanunu’ndaki değişikliklerin odağında planlı üretim var
Programda Şeker Kanunu’ndaki değişikliklere ilişkin soruları da yanıtlayan Şahin, sözleşmeli üretim ve münavebenin pancar tarımının sürdürülebilirliği açısından önem taşıdığını söyledi. Aynı tarlaya art arda pancar ekilmesi yerine farklı ürünlerin yetiştirilmesini öngören münavebenin toprak verimliliğinin korunmasına katkı sağladığını belirtti.
Şahin, sözleşme dışında yapılan ekimlerin üretim planını ve münavebe düzenini bozabildiğini ifade etti. Düzenlemenin hem üreticiye hem sanayiye sorumluluk yüklediğini, yükümlülüklere uyulmaması hâlinde TÜRKŞEKER’in de yaptırıma tabi olduğunu söyledi. Üreticinin haklarının korunmasına yönelik hükümlere de değinen Şahin, yükümlülüklerini yerine getirmeyen bir kuruluşun pancar alım bölgesinin başka bir şeker üreticisine verilebilmesine imkân sağlandığını anlattı.
Burdur ve Ilgın’da gelecek kampanyalara yönelik yatırım
Burdur ve Ilgın şeker fabrikalarındaki yatırımları değerlendiren Şahin, kapsamlı revizyonların üretim kapasitesini artırmak ve gelecek kampanyalarda daha verimli çalışmak amacıyla yapıldığını söyledi. Şeker fabrikalarında her kampanya sonunda makinelerin sökülerek bakım ve temizlikten geçirildiğini belirten Şahin, Burdur ve Ilgın’da bu çalışmaların yanı sıra kapasiteyi artırmaya yönelik yatırımlar gerçekleştirildiğini aktardı.
Burdur Şeker Fabrikasının bu sezon devreye alınmasının planlanandan uzun sürdüğünü belirten Şahin, aynı dönemde yoğun yağışların Ilgın’da pancar sökümünü de etkilediğini söyledi. Bu gelişmeler üzerine fabrikalar arasındaki pancar sevk planının yeniden düzenlendiğini ve Dinar’dan Susurluk’a pancar sevk edildiğini anlattı. Şahin, yapılan düzenlemelerle üreticilerin mağduriyet yaşamadığını ve revizyonun ardından Burdur’da gelecek kampanyalarda daha yüksek verim beklediklerini ifade etti.
Programın sonunda pancar üreticilerine teşekkür eden Şahin, çiftçi ile şeker sanayisi arasındaki bağı şu sözlerle ifade etti: “Şeker sanayi yoksa pancar çiftçisi yok. Pancar çiftçisi yoksa şeker sanayi yok.”